该专业开设于1952年，现有专业教师17人，实验实训室23个，有猪场、鸡场、奶牛场、动物医院等校内实训基地，是陕西省精品专业。国家示范校建设以来，新进了3名专业教师，新增加了2名专业带头人、9名骨干教师、4名双师型教师，与杨凌职业技术学院联办“三二连读”五年制高职教育，开展了畜牧专业技术人员培训和新型职业农民培育工作，建立了“工学结合”、“2.5＋0.5”人才培养模式，形成了 “工学相融”“理实一体”的教学新模式，负责制定了《陕西省中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案》，编写了8本校本教材。新建成畜产品检测中心等5个校内实训室，新增校外实习就业基地5个。在陕西佳县生友大雁养殖基地实施“特种动物引种示范与推广研究项目”，引进大雁2000只，年提供种禽1.6万只，纯利润20万元。