榆林职业技术学院于2006年6月由榆林市政府筹建，2010年2月经陕西省政府批准、教育部备案，于2012年正式开始招生。2017年在市政府的主导下，经中职院校资源整合后，学院由校本部、农学院、林学院、医学院、人文社科学院5个校区组成，目前拥有实验、实训配套设施6大类（113种），共计158个，教学科研仪器设备总资产达7300万元。

目前，学院主体教学单位由化学工程系、机电工程系、矿业工程系、管理工程系、师范教育系、公共教学部、中专部等7个系部和4个二级学院构成。同时配有实训中心、继续教育中心、信息中心、图书馆等4个教学辅助机构。招生专业达30个，其中1个中央财政支持专业，1个省重点专业，1个省级高职院校综合改革项目专业，4个专业经省教育厅批准被确定为省一流专业建设培育项目。在校生规模达6700余人。有教职工871人（校内专任教师527人，外聘教师180人），教师队伍中有教授10人、副教授179人。专任教师中硕士以上学历者占22%，高级职称占35.9%。学院2016年经陕西省教育系评审验收被确定为省级“文明校园”。